Evde yemek pişirmek şu anda yiyeceklerin en sıcak eğilimidir ve mutfağın tam, gereksiz-güvenli bir bahar temizliği ile başa çıkmak için daha iyi bir neden var mı? Böyle görünen bir buzdolabına sahip olmayı sevmez misiniz?
Şüphesiz gitmek zorunda olan eşyalarla karşılaşacaksınız (güle güle artık buttercream). Ancak kendinizi yeni unutulmuş ilginç malzemelere (hey orada, Fransız mercimekleri!) Yeniden tanıtabilir ve yeni yemek pişirme özelliklerine ilham verebilirsiniz.
Mark Bittman, New York Times’ın makalesinde büyük ipuçları var (korunan olmayan politikasına saygıyla katılmıyorum).
Ve gerçek ilham için, Kitchn’in “Mutfak Tedavisi” ile birlikte okuyun. Bu, mutfağınızı şekillendirmeyi amaçlayan altı haftalık bir yazı dizisidir, böylece her zamankinden daha lezzetli yiyecekler pişirebilirsiniz (ve bir sonraki çekim kadar düzgün ve düzenli görünen bir kiler var).
Kendi Aşil topuğum kopyalar. Branston Relish’in iki açık kavanozu ve “Çorba için tasarruf ettiğim” bir dizi Parmesan Rind’i buldum. Ve yaptığım şeftali gevrek, kilerden iki açık kahverengi şeker torbasını da kullanmasa da, kesinlikle harika bir tadı!
Peki buzdolabında ne var?
Fotoğrafa katkı verenler:
1. Flickr’dan Buzdolabı
2. Kitchn’in “Mutfak Tedavisi” nden kiler